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Avocado-Mango-Salsa

Süß und scharf ist diese Salsa mit Mango, Avocado und Chili. Sie passt gut zu Schwein, Huhn und Fisch - und auch zu Kartoffelchips :-) Oder du grillst dir feine Perlhuhnbrüstchen dazu.

(Aus „Grillen für Feinschmecker“ von Eric Treullié und Birgit Erath)

Vorbereitungszeit
20 Min.
Personen
6 - 8

Zutaten

  • 1 Mango, fein gewürfelt
  • 1 Avocado, fein gewürfelt
  • 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 rote Chili, entkernt und fein gehackt
  • 1 EL Limonensaft
  • 1 EL Rotweinessig
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Minze, fein gehackt
  • Salz, Tabasco

Zubereitung

Alle Zutaten bis auf Salz und Tabasco vermengen. Mit Salz und Tabasco abschmecken und bei Zimmertemperatur mind. 30 Minuten ziehen lassen.


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