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Fleisch

Wildente orientalisch

Wildente orientalisch

Weihnachten ist die Zeit für raffinierte Wild- und Geflügelvariationen. Dieses Rezept bringt die Aromen aus 1001 Nacht in die besinnliche Vorweihnachtszeit und verleiht der Wildente einen süß-herben und intensiven Geschmack.
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Ochsenkarree

Ochsenkarree

Der Osterbraten kam dieses Jahr vom Ochsen: Unvergleichlich saftiges Côte de Boeuf, dry aged und ganz entspannt gesmoked. Wir zeigen, wie du mit Ochsenkarree und einer Marinade aus Rosmarin und Zitrone einen Gaumenschmaus vom Grill zauberst.
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Curry-Schweinefilet vom Zedernholzbrett

Curry-Schweinefilet vom Zedernholzbrett

Super saftig und exotisch lecker: Die Kombination aus Curry-Thymian-Rub und fruchtiger Curry-Mango-Sauce und die Zubereitung auf dem Zedernholzbrett sorgen für jede Menge Abwechslung auf dem Grill.
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Schweinefilet mit Zitrus-Whiskey-Glasur

Schweinefilet mit Zitrus-Whiskey-Glasur

Eine tolle Kombination - nicht nur für Whiskey-Liebhaber: Rauchiges Schweinefilet, eine dezente Bourbon-Note und die Frische von Zitrusfrüchten und Koriander. Schnell gemacht und ein echtes Grill-Hightlight.
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Knusprige Schweinshaxe Matti Style

Knusprige Schweinshaxe Matti Style

Haxe ist nicht nur zur Oktoberfestzeit ein echter Leckerbissen. Mit dem Pelletgrill kannst du das ganze Jahr über knusprige Schweinshaxen grillen. Dieses Rezept bekommt durch die Kombination aus Marinade und Barbecue Apfel Pellets das gewisse Etwas.
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