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Fleisch

Beef Brisket Texas Style

Beef Brisket Texas Style

Ein absoluter Klassiker im BBQ ist das Brisket, hierzulande auch als Rinderbrust bekannt. Es gibt wohl unzählige Varianten ein gutes Brisket zu machen - wir zeigen eine texanische, die neben dem typischen Geschmack eine ordentliche Schärfe mitbringt.
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Wildente orientalisch

Wildente orientalisch

Weihnachten ist die Zeit für raffinierte Wild- und Geflügelvariationen. Dieses Rezept bringt die Aromen aus 1001 Nacht in die besinnliche Vorweihnachtszeit und verleiht der Wildente einen süß-herben und intensiven Geschmack.
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US Shortribs mit Coleslaw und Brot

US Shortribs mit Coleslaw und Brot

Der Frühling und die Osterfeiertage stehen vor der Tür und ihr überlegt, was ihr auf eurem Bob zubereiten wollt? Schon mal US Shortribs, Coleslaw und Brot ausprobiert? – Nein, dann aber los, denn wir haben hier ein tolles Rezept für euch.

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Pastrami New York Style

Pastrami New York Style

Das Pastrami ist einer der beliebtesten Sandwichbeläge in den USA und erreicht in den letzten Jahren auch mehr und mehr Genießer in Europa. Wir zeigen, wie man Pastrami auf dem Pelletgrill selbst zubereiten kann.
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Marinierte Perlhuhnbrust Supreme

Geflügel vom Grill ist schnell zu trocken oder aber noch zu roh. Mit diesem Rezept für marinierte Perlhuhnbrust kannst du deinen Gästen aber bestimmt ein perfektes Hähnchenbrustfilet servieren.
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Mediterranes Karree vom Iberico Schwein

Mediterranes Karree vom Iberico Schwein

Das Fleisch vom Iberico Schwein überzeugt immer mehr Fleischliebhaber durch seine hohe Qualität und den unnachahmlichen Geschmack. Wir stellen eine Variante mit einer mediterranen Gewürzmischung vor.
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